老母雞肉蛋白質的含量比例較高，有增強體力、強身壯體的作用。其含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是膳食結構中脂肪和磷脂的來源之一，其對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。《本草綱目》記載：“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，中醫學認為鴿肉有補肝壯腎，清熱，生津止渴等功效。現代學認為：鴿子壯體、生機活力，健腦補神，，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容之功效。精選黃牛鞭，土雞內腎，黃精肉蓯蓉等十幾種名貴藥材煨制，湯香味醇。改善疲勞乏力，頭暈耳鳴，增加性功能。浙江子臣餐飲有限公司是一家專業做臺州餐飲加盟的品牌的廠家，歡迎您的來電哦！上城區餐飲加盟代理
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養生源于生活，是人類文明的和生活進步的體現。談到養生就會聯想到中醫中的保健膳食，即藥膳。保健膳食應用于日常生活中既能防病又能治病，很好的達到了養生的效果。而養生類藥膳尤以補益類為多。所謂“藥膳”就是指在烹制葷素菜肴和粥湯時,加入補益五臟陰陽氣血的中藥,如人參、枸杞子、冬蟲夏草、山藥、黃芪、黨參、白術、杜仲等,這樣,藥膳就使得一些普通的日常膳食具備了一定的補養和養生作用。應用藥膳補益身體的時候,應恪守“審因”、“辨證”的法則,即因人、因時、因地、因病不同而分別施用。滋補藥食主要有當歸、地黃、首烏、龍眼肉、枸杞、紅棗、阿膠、各種動物類肉、動物肝臟等,藥膳方如枸杞田七雞、阿膠羊肝,食補灰煻鴨等。然而養生以身體為本，并不是所有人都是按同一套路的。各種藥膳也必須考慮到不同人的不同體質以及時令環境等的變化，只有考慮到這些才能真正達到養生的效果。
2021年3月入選了品牌強國自主品牌推薦示范工程和央視展播品牌，同年8月入選中國餐飲行業自主創新影響力品牌之一，中國綠色餐飲特色加盟品牌，中國質量、信譽、服務AAA級示范單位，2022年1月成功申請成為路橋區非物質文化遺產代表性項目，2022年6月被臺州名菜名點研究會授予臺州菜傳承基地，7月成為中國藥膳研究會單位會員，同7月入選“灰煻鴨”區級非遺工坊名單。2022年8月被路橋區文化和廣電旅游體育局授予2022年路橋文旅消費人氣商家榮譽；10月獲得“灰煻鴨”市級非遺工坊名單，2022年11月入圍中國民族品牌發展工程；2023年浙江子臣餐飲有限公司入選地標美食代表性企業，同時傳承人郭明龍入選地標美食代表性傳承人。浙江子臣餐飲有限公司專業做臺州餐飲加盟的品牌十余年，質量值得信賴。
灰煻鴨秉持“古技藝，新傳承”的理念，精選食材，標準配方，精心煨制，讓更多人領略美味滋補兼備的地道臺州特色美食。其特色產品有：灰煻煨鴨（含500克天麻鴨）、珍品煨鴨（含1000克天谷物麻鴨）人參煨雞（精選散養老母雞）養生老鵝湯、鎖陽羊肉湯、豬肚煨鴨等。灰煻鴨精選兩年以上鮮活老鴨，混合著十幾味中草藥材和菌菇，加入適量泉水，粽葉封壇后下爐后煨足8小時。首先將食材一股腦鋪進瓦罐，倒入山泉水，以荷葉封口、黃泥封罐，埋進柴火灰里煨制五個小時以上，挖出瓦罐，敲開黃泥，才能品嘗到醇香的鴨湯和鮮嫩的鴨肉。據說傳統灰塘鴨是用古器瓷壇里用棕葉和泥封壇，再放入專門的煨制設備里煨是8小時。大火煲開，小火煲至鴨肉熟爛，加鹽調味即可。此鴨香氣撲鼻，色鮮味美，肉嫩香酥，食后具有消食化氣，開胃健脾，強壯筋骨，美容養顏之功效。子臣灰煻鴨入選品牌強國示范工程成員單位。品牌是企業無形的財富，也是綜合國力競爭的重要力量，正是意識到此，品牌強國戰略應運而生。浙江子臣餐飲有限公司專業做臺州餐飲加盟的品牌，有想法的不要錯過哦！奉賢區餐飲加盟品牌排名
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灰煻鴨，一道讓人垂涎欲滴的美食，是我們子臣餐飲加盟的主要產品。我們深知食品安全對于消費者來說至關重要，因此我們以嚴格的標準和流程來確保每一只灰煻鴨的品質和安全。我們從食材的選擇開始，只選用新鮮、質量的鴨肉作為灰煻鴨的主要原料。我們與可靠的供應商建立了長期合作關系，確保每一只鴨子都經過嚴格的檢驗和篩選，以確保其健康和無污染。我們注重多方面的人員培訓。我們的廚師團隊經過專業培訓，掌握了獨特的烹飪技巧和秘方，以確保每一道灰煻鴨都能保持口感鮮嫩、肉質飽滿。我們還為員工提供定期的食品安全培訓，以確保他們了解并遵守相關的衛生和安全規定。上城區餐飲加盟代理