①、傳統色素紅曲是指以色素為主要成分的高含桔霉素的傳統固態發酵紅曲，使用于著色劑即食品添加劑。雖然它符合國標（無限制桔霉素含量），不符合日韓公典即國標，美國FDA禁止食用。
②、他汀紅曲是指以洛伐他汀(即莫納可林K)為主要成分的高含洛伐他汀的近代固態發酵紅曲，使用于保健食品原料。雖然它符合行標（要求洛伐他汀含量不少于，其口服量不能超過8毫克，即以他汀紅曲為準限量為2克）。因以下原因，美國FDA禁止食用。
1）洛伐他汀是藥物。
2）洛伐他汀固有藥物備案的副作用（損害肌肉和肝臟等）。
3）洛伐他汀在體內起到降血脂作用后殘留體內，引起非備案的毒副作用（心臟病、糖尿病、各種重疾、記性失憶等）。詳見附件短視頻及譯文。
③、多糖紅曲是指以多糖為主要成分的無含桔霉素和洛伐他汀的現代固態發酵紅曲，使用于食品。目前我國未制定標準（國標、行標、地標）。它完全接軌于國際標準（日韓），符合美國FDA要求（紅曲不能含有桔霉素和洛伐他汀）。“多糖紅曲粉”團體標準于2023年9月份于中國“全國團體標準信息平臺”正式公布。分享多糖紅曲怎么樣
多糖紅曲這是一個非常令人興奮的消息，《多糖紅曲固體飲料》即將進入韓國食品市場，韓國首爾大學和梨花女子大學醫院的金教授來到廣東省真紅生物科技有限公司，對公司的“多糖紅曲固體飲料”非常看好，并決定與公司合作推進大健康生物醫藥項目。金教授致力于抗腫乳酸菌細胞生物醫藥研究，他對韓國“現代發酵生藥”創始人及保健功能食品“紅曲”國標起草人鄭好軫早有耳聞，并對公司的“多糖紅曲固體飲料”給予了高度評價。經過實地考察，金教授決定由他的生物醫藥公司進口銷售“多糖紅曲固體飲料”，這將為公司的發展帶來新的機遇。相信在金教授的指導下，公司將會在生物醫藥領域取得更大的進展。讓我們期待這個項目能夠為人類健康事業帶來更多的貢獻！汕頭0添加多糖紅曲有什么用多糖紅曲粉克服了傳統固態發酵的食品添加劑紅曲米（粉）使用范圍及使用量的限制。
“粵港澳大灣區食品安全與健康聯盟”的評價認定是對這些產品的肯定和鼓勵。這也意味著，這些產品將有更多的機會進入市場，為更多的人提供健康保障。同時，這也為廣東省真紅生物科技有限公司的發展提供了更廣闊的平臺和機遇。展示了藥食同源現代發酵中藥產品的潛力和價值，也展示了“粵港澳大灣區食品安全與健康聯盟”對食品安全和健康的高度重視。我們期待公司有更多像多糖紅曲這樣的產品能夠通過評價認定，為人們的健康提供更好的保障。
廣東省真紅生物科技有限公司是一家專注于現代藥食同源“多糖紅曲”研發、生產、銷售及技術轉讓的中韓合資國家高新技術企業，目前擁有發明專利10項、實用新型專利3項。公司位于廣東省佛山市順德區生物醫藥產業基地。公司成立了多糖紅曲生產基地，配備了先進的生產設備和檢測儀器，培養了專業的生產團隊、研發團隊、銷售團隊和售后團隊，并搭建了一個醫藥化工技術研發、生產、銷售為一體的綜合企業平臺。我們相信，在每一個合作客戶的支持與肯定下，廣東省真紅生物科技有限公司一定將更快更穩更好的向前發展。多糖紅曲在食品生產中的應用為提高產品質量、延長貨架期和豐富產品品種提供了可能。
紅曲，又稱紅曲菌，是一種傳統的中國食品，用于食品加工和藥用。它是由紅曲菌（Monascus）發酵而得的紅色霉菌。這種霉菌在稻谷、糙米或其他谷物上生長，形成紅色霉層，經過干燥、粉碎和提取等工藝，得到的產品就是多糖紅曲。多糖紅曲主要成分包括黃曲素、紅曲色素、多糖類物質等。其中，黃曲素是具有降低膽固醇和抗氧化作用的活性物質，而紅曲色素則為其賦予了鮮艷紅色的特點。多糖紅曲在食品加工中常用于制作豆腐乳、醬油、辣椒醬、米酒等發酵食品。它不僅可以增加食品的口感和味道，還具有防腐、抑制微生物生長和延長保質期的作用。此外，多糖紅曲也被應用于醫藥領域，。作為一種傳統食品，多糖紅曲在中國已有幾千年的歷史，被應用于各個領域。然而，在使用多糖紅曲時，需要注意產品的質量和衛生安全，以及根據個人體質和醫囑適量食用。真紅生物生產的《多糖紅曲粉》粗多糖含量比保健功能食品指標高達4倍以上。湛江家庭必備多糖紅曲怎么吃
多糖紅曲在制作工藝上采用了現代的固態發酵技術，提高了生產效率和產品質量。分享多糖紅曲怎么樣
糖紅曲粉是一種以Fungal多糖為主要成分的食品原料，以大米為原料，通過發酵劑紅曲菌屬的發酵工藝加工制成。其制作過程包括滅菌、接種、固態發酵、滅菌、干燥、粉碎和包裝等環節。在制作功能性食品時，可以將多糖紅曲粉添加到產品配方中，以提高產品的營養價值和保健功能。例如，可以將其添加到飲料、零食、調味品等食品中，開發出更多樣化的健康食品。同時，多糖紅曲粉還可以作為藥食同源的食品原料，用于預防和防治某些疾病，如糖尿病。分享多糖紅曲怎么樣